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鸭肉粥的做法滋阴补虚身体好

日期:2018-12-18(原创文章,禁止转载)

鸭肉营养价值高,而且食疗价值很高,能够利尿消肿,滋阴补虚,平时大家也很少会吃到鸭肉,鸭肉一般肉质会比较油腻,可以用来煲汤,清炖或是做鸭肉粥。

做法一、鸭肉粥

材料

材料白米1杯,鸭肉1/4只,嫩姜丝少许,葱花少许,豆豉2大匙调味料(1)料酒1大匙,老姜2片,水12杯(2)盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1、鸭肉洗净、汆烫过,将水12杯烧开,放入鸭肉和其余调味料(1)煮40分钟,取出鸭肉,放晾、切丝。

2、白米洗净,加入煮鸭的高汤8杯,改小火煮到米粒熟软,加入鸭肉、调味料(2)和嫩姜丝同煮,再榕江县哪家医院看癫痫病放入豆豉煮开,然后熄火盛出,食用时加少许葱花即可。

熬粥笔记

1、煮鸭的高汤比较油,不妨滤除后再用山城区癫痫病医院权威吗

2、也可以加入切丝的烤鸭,但是没有汤汁,口感较淡,用煮鸭的汤比较鲜。

食疗效益

滋阴补虚,利水消肿

做法二、香菇鸭肉粥

材料

大米100g,鲜香菇4g,鸭腿肉100g,胡萝卜1/4根,干淀粉1/2茶匙,橄榄油2茶匙,盐适量,胡椒粉少许,鸡粉少许

做法

1.将大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟

2.将鸭腿肉切丝

3.用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀,腌制30分钟

4.将鲜香菇洗净切丝,胡萝卜切丝

5.在锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1茶匙吴忠青铜峡市治疗癫痫医院哪里最好橄榄油

6.调大火煮开后,转小火继续煮20分钟

7.再在里面加入香菇丝煮5分钟,再加入鸭肉丝煮开

8.在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可

做法三、鸭肉粥

材料

米,鸭血,鸭肉,姜,葱,芹菜,苟杞(可放可不放),冬菜(不可缺少),盐,酱油  ,食用油 ,水

做法

1.米,洗净;鸭血洗净、切块(如果没有,可以不放);鸭肉洗净、切丁;姜,切片;葱,切小段;芹菜,切丁;苟杞,洗净(可放可不放)。

2.炒锅中入少许油。

3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。

4.待鸭肉变颜色后放入米,炒约两分钟。

5.加水。

6.煮开,放盐。

7.倒入电饭锅(这一步可以省略,我是为了图方便,也可以用其它锅),插上电源。

8.煮至粥熟(熬粥大家都会吧,我就不详细说了),中途放进鸭血同煮。

9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞,并搅拌。

10.再加入少许酱油,搅拌青海治疗羊角风科哪家好,再次煮开约五六分钟,拔下电源即可。

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